Der Komfort

Essen & Trinken

Das Frühstück wird von 8 bis 11 Uhr im herrschaftlichen Esszimmer serviert. Tee, Kaffee, Gerstenkaffee, Milch, Jogurt, jahreszeitgemäß frischer Orangen- oder Obstsaft, frisches Obst (verschollene Sorten wie Weißdorn und lokale Spezialitäten wie Kaktusfeigen), sizilianische Käsesorten und Quark, Hartweizenbrot aus dem Holzofen, sizilianisches Gebäck, Marmelade aus biologischem Anbau, Honigsorten vom Ätna und von den Hybleischen Bergen.

Der Keller bietet eine Auswahl an italienischen und vor allem sizilianischen Weinen. In Sizilien verfolgen wir nicht nur die Produktion bekannter Weinhersteller sehr aufmerksam, sondern auch die der kleinen, lokalen Kellereien, mit besonderer Aufmerksamkeit für die Weinsorten des Ätna, der sich den Ruf der "kleinen Bourgogne Italiens" gemacht hat. Die Weinkarte steht den Gästen zur Verfügung.

Essen ist in Borgopetra kein Problem: drei Restaurants liegen so nahe, dass man zu Fuß hingehen kann und selbst Kochen ist hier angenehm. Die schön gemauerten Küchen sizilianischer Tradition sind gut eingerichtet und enthalten einen Grundstock an Zutaten: natives Olivenöl von den Hängen des Ätna, Kräuter aus dem Kräutergarten, Salz und Zucker, Kaffee, Tee und Kräuteraufgüsse, Honig. Die Geschäfte sind nur ein paar Schritte entfernt und die "Fertiggerichte" der sizilianischen Küche sind wirklich einmalig: “Schiacciata” (hauchdünne, immer anders belegte Pizza), "Arancini" (Reisbälle), gegrillte Artischocken vom Holzfeuer, Auberginen aus dem Holzofen, die mit Öl und Origano angemacht werden, Quark und Käse.

In der Bar am Theater bedient man sich selbst: jeder kann sich hier selbst sein Getränk aus verschiedenem Obstsirup mischen, wie es die Tradition der Strassenkioske in Catania vorschreibt.

Trinkwasser wird den Gästen in Glasflaschen geliefert. Das Wasser aus Mascalucia ist hart und enthält einen hohen Prozentsatz an Vanadium. Daher sterilisieren wir unser Trinkwasser durch Infrarotbestrahlung und reinigen es in zwei besonderen Anlagen, einem Wasserenthärter und einem Osmose-Inverter: nach dieser Behandlung ist das Wasser rein und auch geschmacklich besser als das im Handel erhältliche.